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橙汁鳕鱼怎么做?

  橙汁鳕鱼

  材料:鳕鱼、新奇士®橙、鸡蛋、面粉、面包糠、水淀粉。

  调料:白兰地、盐、糖、胡椒粉、橄榄油。

  做法:

  1 鳕鱼自然解冻洗净,把中间的大刺剔除后切块;

  2 鱼块加白葡萄酒、盐、胡椒粉拌匀腌制半小时以上;

  3 新奇士橙切半后榨汁;

  4 将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠后双面压紧;

  5 煎锅烧热后加入橄榄油,油5成热依次放入鳕鱼块,中小火炸至鱼肉金黄捞出控油摆盘;

  6 将橙汁倒入小锅煮开,加少许盐和糖,倒入水淀粉勾芡,淋在鳕鱼块上即可。

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