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芒果花奶油蛋糕的做法

    貌似我已经懒了将近半年了。这半年做了无数的蛋糕,以后慢慢上图吧!

    芒果奶油蛋糕用料工具

    主料:八寸戚风蛋糕胚(一个)奶油(480毫升)青芒(1个)草莓(200克)橙子(1个)辅料糖(65克)
    厨具: 电烤箱分类下午茶烘焙烤一天普通难度

    芒果奶油蛋糕的做法:

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    1.准备水果,奶油提前放冰箱冷藏三天,比较容易打发。

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    2.准备戚风蛋糕胚一个,我用了斑马纹的蛋糕。

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    3.草莓橙子分别切丁。

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    4.芒果去皮,沿着果核切成两半。然后切成均匀的薄片。

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    5.戚风蛋糕胚用分片器分成均匀的三片。

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    6.奶油中加入65克白糖。

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    7.用打蛋器低速打发!

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    8.取一片蛋糕放在裱花台上,挖适量的奶油

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    9.用抹刀抹平后均匀摆上水果粒。

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    10.再铺上一层蛋糕,继续抹奶油,把剩下的水果粒铺上,然后继续摆最后一层蛋糕胚。

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    11.用抹刀抹面,然后把蛋糕胚移到蛋糕盒子的底托上。

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    12.用贝壳花嘴在蛋糕底部挤上一圈小贝壳。

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    13.取最小的一片芒果片,卷起来做花心,摆放在蛋糕面的正中间。

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    14.把芒果片按照从小到大的顺序依次围着花心卷起来,围成自己想要的大小。

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    15.另外准备六个大小相同的草莓,分成两半。

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    16.围着芒果花摆一圈。

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    17.大号的圣安娜花嘴装入裱花袋,把余下的奶油全部装进去,围着草莓挤一圈就好了。

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    18.撒几个糖珠,插上插件,一个水果蛋糕完成。

    小窍门:

    1.动物奶油一定要提前冷藏,要不然不容易打发。2.480毫升奶油刚刚够,建议用500毫升。

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