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蓝莓蛋糕的做法

    蓝莓在我印象里就是高贵,优雅,不是平时可以随意买到的水果,而且价格也比较贵。这款蛋糕是先将蛋糕片做好再切长条形状,中间加入蓝莓果酱奶油,一块一块叠起来,表面再随意放些新鲜的蓝莓做装饰,这样美美达,高大上的点心即可完成

    蓝莓蛋糕用料工具

    主料:低筋面粉(50g)黄油(50g)细砂糖(40g)鸡蛋(1只)泡打粉(1/2小勺)香草精(适量)辅料 奶油(适量) 蓝莓(适量)蓝莓果酱(适量)
    厨具: 电烤箱分类烘焙其它烘焙半小时简单难度

    蓝莓蛋糕的做法:

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    1.鸡蛋打入碗中,加入细砂糖跟香草精,用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化,无需打发

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    2.低筋面粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中,拌匀成为稀面糊

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    3.黄油融化成液态,加入面糊中并拌匀知道黄油完全被面糊吸收

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    4.面糊倒入铺有油纸的烤盘中,摊开,用刮刀刮平

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    5.放入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤8分钟至表面呈金黄色

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    6.烤好的蛋糕冷却后,切掉四周不规则的边角,然后切成大小相等的9片(取3片为一整块蛋糕)

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    7. 奶油加适量糖打发

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    8.然后加入蓝莓酱,拌均匀,装入装有裱花嘴的一次性裱花袋中备用

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    9.取一片蛋糕片,挤上一层蓝莓酱,再铺上另一片蛋糕片,如此重复做两层

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    10.最后用蛋糕片盖上

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    11.奶油用裱花袋挤出斜条

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    12.再摆上蓝莓果肉即可

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    13.成品欣赏

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