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煲仔饭的做法

煲仔饭是广东的一道传统美食,广式的煲仔饭口味达到了20多种,每一种口味都是非常好的,今天小编就为大家介绍一下广式煲仔饭的做法大全,教大家做最正宗的广式煲仔饭,希望大家能够喜欢!

煲仔饭的做法

芦笋煲仔饭的做法

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食材准备

大米香肠土豆萝卜芦笋辣椒、豆油、生抽、老抽、耗油、橄榄油。

方法步骤

1、首先将所有的蔬菜全部洗干净,然后将青椒切块,萝卜土豆芦笋切丁备用。

2、将炒锅洗干净,水擦干,然后在锅里面刷上一层油,然后将淘好的米放进去,加入适量的水。

3、盖上盖子,中火焖制,5分钟之后,将香肠萝卜放进去,小火继续焖制。

4、十分钟之后,沿着锅壁加入适量的植物油,轻轻抖动锅,让油能够流到锅底。

5、焖制3分钟以后,放入青椒芦笋、生抽、老抽耗油,在焖上2分钟。

6、2分钟之后,就可以将火关掉,再焖上三分钟,搅拌均匀就可以食用了。

腊味煲仔饭的做法

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食材准备

大米油菜、油、盐、腊肉、腊肠、鸡蛋

方法步骤

1、将腊肉、腊肠洗干净,然后切成片状备用。

2、在砂锅中放入淘好的米,然后加入适量的水,盖上盖子。

3、水沸腾的时候,将腊肉、腊肠放进去,饭快熟的时候,加入一个生鸡蛋

4、在一个碗中加入生抽,热油混合均匀,将油菜放在饭上,淋上调料汁,撒上一些葱花。

5、搅拌均匀,腊味煲仔饭就可以开动了。

豉汁排骨煲仔饭的做法

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食材准备

大米排骨、姜末、蒜末、葱段、豆豉青菜、油、酱油、太白粉、酒、盐、糖、水。

方法步骤

1、首先将米淘好,放入清水中浸泡一个小时,捞出沥干。

2、排骨放在水中冲洗十分钟,沥干之后剁成小块,豆豉切碎。

3、将青菜洗干净,切段,然后放入沸水中焯熟。

4、在排骨中放入豆豉、腌料、姜蒜末腌制30分钟。

5、将泡好的大米放入砂锅中,加水,盖上盖子,大火煮沸。

6、然后将大火关成小火,将排骨均匀铺在米饭的上面,沿着砂锅淋上一点点的油。

7、盖上盖子,小火焖制5分钟,然后关火,继续焖制15分钟。

8、15分钟之后,淋上酱油,放上葱花、青菜,搅拌均匀即可食用。

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