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油焖大虾

  用料

  大虾300g

  油适量

  盐适量

  番茄酱适量

  姜蒜适量

  白糖适量

  料酒适量

  油焖大虾的做法步骤

  1.大虾反复清洗干净备用;

  2.剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉腥线;

  3.与水同时入锅烧开焯一下,捞出控干水份备用;

  4.锅中加入适量油,加入蒜末爆香;

  5.加入适量的番茄酱、姜片、蒜片翻炒出香味;

  6.加入焯好的大虾翻炒;

  7.至大虾完全变成漂亮的红色,烹入料酒;

  8.加入精盐、白糖、调味收汤汁出锅装盘。

  小贴士

  焖的时间要控制;至虾成熟、入味即可,时间长了肉就不嫩了。

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