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油焖大虾的做法

    色香味俱全的一道家常美食,一起动手来做吧!

    油焖大虾用料工具

    主料:大虾(15只)辅料姜(适量)白糖(少许)盐(适量)开水(适量)料酒(适量)
    厨具: 炒锅分类热菜咸甜焖三刻钟普通难度

    油焖大虾的做法:

    油焖大虾

    1.1、准备好所有食材,大虾洗净剪掉须,去虾线,放入容器中,放姜末,料酒,腌制10分钟左右去腥。锅中放入适量油,大火烧开,油翻滚后倒入腌制好的大虾爆炒。

    油焖大虾

    2.2、大虾爆炒至颜色金黄,如图所示,如果不上色则用铲子按压虾头,是虾头中红色液体流出更易上色。待大虾上色后放入少量生抽,翻炒一下,倒入开水,没过虾,加入3勺左右白糖。

    油焖大虾

    3.3、盖上锅盖大火烧开转小火,放适量盐,焖半小时左右,大火收汁。

    油焖大虾

    4.4、摆盘上桌,是不是垂涎欲滴的赶脚呢

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