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腊肉炒蒜薹的做法

    每年到冬天都会做些腊肉,蒸熟后切片放到冰箱存放,吃的时候取出一些做个快手菜,既方便又好吃!这道菜简单、快手,年夜饭的时候作为一个小炒端上饭桌,也是比较受欢迎的。 新年的年夜饭更要考虑健康和荤素搭配,给爸妈做一顿均衡年夜饭,这样才能合理膳食。

    主料

    腊肉80克  蒜薹400克

    辅料

    生抽1勺  盐6克  白胡椒粉少许  玉米油5勺

    腊肉蒜薹的做法

    1.蒜苔切段,洗净,热水焯一下,捞出,过凉水备用

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    2.腊肉切片

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    3.油锅烧热,放油,放腊肉,煸炒

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    4.放入蒜薹,迅速翻炒

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    5.放酱油

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    6.加胡椒粉

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    7. 加盐翻炒出锅

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    8.装盘,开饭了!很香,很下饭!

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    烹饪技巧

    1、酱油千万不要放多,只是起调味作用,放多了颜色深就不漂亮了! 2、蒜薹已用水焯过,腊肉也是蒸熟的,所以千万不要过火,快速翻炒即可出锅的快手菜。

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